Travers de porc avec os - 1 kg (51980) Agrandir

Porc fermier- travers avec os (SE) - 1 kg

VIANDE

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Morceau à rôtir.

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13,95 €

TTC

13,95 € par kg

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Issu de poitrine maigre, de forme allongé plat et étroit, le travers est un incontournable de vos grillades. Préparez-le à l’aigre-doux ou laqué à la chinoise, après l’avoir laissé mariner dans une sauce soja.

Prévoir 250 g par personne.
À griller sur des braises bien rouges tout le long de la cuisson et en le retournant de manière à ce que chaque face soit grillée, pendant 20 min. Pour le sublimer, faire mariner la veille avec de l'huile d'olive et les aromates que vous affectionnés, ou bien enduire de caramel avant la cuisson et faire laquer.
Se conserve au réfrigérateur dans son emballage sous vide, en fonction de la Date Limite de Conservation indiquée.
Peut être congelé

Conditionnementsous vide
FournisseurLes salaisons de l'Erdre
OrigineFrance
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